職人技が光る、スイーツは、もはや芸術！！
2021/3/15 飲食店記録no.29「西洋菓子工房イムリ」
昨日、友人の新居祝いでケーキを買いに行ったのですが、
友人の自宅周辺で調べてみると、
このお店がヒットしたので、初めて行って来ました。
今日は、こちらのケーキ屋さんについて書いていきます。
名前に込められた、コンセプト。
外観は、このような感じで、
木目調で温かみのある感じがしました。絵本に出てきそうな雰囲気。
IMURIとはラテン語で「原点・基本」のこと。
西洋菓子工房IMURIは、原点を大切にすることをテーマとした、
観山グループから生まれた洋菓子店です。
わたしたちの考える原点とは、
本物の味を追求し、心からのおもてなしを大切にすること。
おいしさの原点となる「素材」にこだわり、
日本人の細やかな味覚に合うIMURIならではの西洋菓子を、
ひとつひとつ丁寧に作っております。
召し上がってくださったお客様にわたしたちの思いが届き、
笑顔になっていただけますように。
西洋菓子工房IMURIがお届けする「原点」をどうぞお楽しみください。
（公式ホームページより）
私が惹かれたスイーツ。
友人と彼氏さんの分を2つ、一緒に買いにきた友人と私で2つ、
計4つ、ショーケースの中から選びました。
でも、選びきれないくらいキラキラと輝くケーキが並んでいて、
ずっと眺めていられるくらい可愛くて、
多分いっとき眺めて、悶絶した後に、やっと選んだのが、こちら。
キャラメルが垂れてる、手前の1番可愛いケーキ。
これは、新居祝いの友人へ。
可愛いものが大好きな子で、割とすぐ決まりました。笑
と言うより、これ1択だね、と一緒に買いに来た友人と笑いました。
公式ホームページに詳細が書かれていました。そのお味は…
ポンパドール香り豊かなフレッシュバナナのムース。
キャラメルバナナと、
タルト生地に仕込んだセミドライのプルーンをアクセントに。
生チョコを食べてるような、チョコレートケーキ。
これは、新居祝いの友人の彼氏さん用に買ったケーキ。
これはもう、イメージです。笑
お会いしたことはないし、写真でしか見たことないのですが、
これも、割とすぐ満場一致で決まりました。
ただ、ホームページに詳細がなく、その味は…でも絶対美味しい！
建築みたいなキャラメル色のケーキ。
これは、一緒に買いに行った友人が選んだケーキ。
もう形とフォルムが、もはや建築物！芸術品！すごい。
公式ホームページに詳細が書かれていました。そのお味は…
プレズィール
マスカルポーネの滑らかなクレームブリュレを
バニラをきかせたキャラメルムースで覆いました。
底に敷いたヘーゼルナッツのチョコフレークの食感と香りが
印象的なプティガトー。 濃厚なキャラメルソースと共にお楽しみください。
そして、私が選んだのは！
ケーキとしては珍しい、この正方形のブロックに惹かれました。
1番先に、このケーキと目があった気がします。笑
しかも、断面が美しかった…
はあ…、もう食べ進めるたびに、幸せのため息が出ました。
なんだこの、美しい断面は。
この繊細な、食べる人を楽しめると言う心意気が、伝わってきましたね。
公式ホームページに詳細が書かれていました。そのお味は…
翡翠（ひすい）
抹茶のかき氷をガトー仕立てにしました。
抹茶の深い碧が宝石の「翡翠」を思わせます。
これだとあまり伝わらないと思うので、補足を。
外の白いところは生クリームでした。
そして、綺麗な断面。緑は抹茶、濃い茶色はチョコレート、
薄い茶色はカフォオレみたいな味でした。コーヒー味？なのかな。
下は、チョコ味のサクサククッキーが土台になっていて、
上から下にスーッとフォークを入れて、
全ての味をすくって、口に入れた時のフワッとした食感がたまらん。
そのあとのサクッとしたクッキーがいいアクセントで、
いやー、たまらんかったです。
ランチ営業も。
福岡市の高台にある、このお店はランチ営業もしているそうです。
披露宴会場としても使えるそうで、
福岡市の景色を一望しながら、美味しいご飯と美味しいスイーツを食べて、
最高ですね、想像するだけでヨダレが…笑
お値段も2000円〜3000円ほどで、
コース料理で、イムリのスイーツも最後に出て来るみたいで、
そりゃ、もう行くしかないでしょ！
3月になって、だんだん気温が上がってきて、
もう少ししたら日向ぼっこができる気がしているので、
そのくらいになったら、ランチに行ってみようかな。
ただ駐車場が狭いので、
行くときは公共交通機関を使って行くのがいいかなと思います！
気になる方は、ぜひ。
おりょう☺︎