Tatsumi

コーヒーに関する様々な発信を行う24歳です。ロマン溢れるコーヒーの世界を多くの人に体験…

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コーヒーに関する様々な発信を行う24歳です。ロマン溢れるコーヒーの世界を多くの人に体験して欲しいと思っております。
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楽しむだけのコーヒーがあってもいいんじゃないだろうか

こんにちは、コーヒーを軸に様々な活動をしているタツミです。 今回は、コーヒーを楽しむということについて僕の考えを書きます。 目次-ほんとに飲むだけ？ -コーヒーシーンをお届け -アウトローなやり方 コーヒーの楽しみって何だろう？ コーヒーは嗜好品で、飲んで味が美味しい。同じ飲料なのに素材の良し悪しによって先天的な味が決まって、焙煎や抽出によって後天的な味が加わる。 良い豆と良い焙煎、良い抽出の３つが揃えば美味いコーヒーが完成する。 生豆+焙煎+抽出=美味いコーヒー

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    • Leave our name in coffee history

      怒涛の1年だった2022年も終わりに差し掛かりました。 年の瀬なので、つらつら書こうと思います 最近は、コーヒー農園に行きたい！と思っていた学生時代や、コーヒーインポーターになりたい！と努力していた数年前とは、目指す場所が変わりました。ただ“コーヒー”という人生の軸は変わらず、大きな夢に向かって走り出したところです。 コーヒーの主戦場をアジアに コーヒーシーンのメジャーどころはヨーロッパやアメリカ、オーストラリアが有名で、ドイツやオランダの焙煎機、イタリアやアメリカのエ

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      • 最近なにしてんの？

        こんにちは、Coffee Lover のタツミです。前にnote挙げたのが１月であれから半年が経ちました。長い学生生活が終わり、4月から就職して上京しました。（正確には千葉ですが）そして大きく環境が変わりました。 　よく友人から、最近何してんの？と聞かれることが多く、せっかくなので今していること、そして思うことを下手な文章で書こうかなと思います。 【目次】 ①社会人生活 ②珈琲ラジオ　 ③仲間集め ➃自分とは 【社会人生活】　さらっと書きますが、学生時代からコーヒ

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        • なぜ僕はコーヒーにロマンを感じるのか。

          こんにちは、日々コーヒーに情熱を注いでいるタツミです。 　 　僕は現在、近畿大学の４年生で来年の春からコーヒー会社に就職予定です。今までバリスタとして働き、イベント出店、資格取得、海外のコーヒー生産地をまわったり、コーヒー農園で働いたり…コーヒーに学生生活を注いできました。そんな中でよく色んな人に 「なんで、そんなにコーヒーが好きなの？」という質問をされます。いつもシンプルに、「コーヒーにロマンを感じるから！ 」と答えています。せっかくなので2019年の締めにもっと具体的に【

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        楽しむだけのコーヒーがあってもいいんじゃないだろうか

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