元気を取り戻すのに効果的な茹で豚を作ろう🥓
蒸し暑さが続いて何となく身体がダルい！
眠りが浅い！
疲労が溜まっている！
🌠そんな時には茹で豚が簡単！
→疲労回復❤️🩹に効果的！
◉ 豚肉の種類・塊り肉
豚バラ肉、肩ロース肉、もも肉等のブロックを用意。
＊ あればタコ糸を用意してグルグル巻いて形を整えます→無くても大丈夫！
簡単な作り方
きょうは出来たての塩麹を使います。普段は塩をつけて一日置いたものを調理。
1️⃣塩麹をまぶす。冷蔵庫で半日置く→ （普通の塩でも🆗）
2️⃣お湯を沸かし、酒1/2C、ネギの青い所、土生姜3枚、ニンニク一片、豚肉を投入。途中向きを変え１時間前後。
＊再沸騰したら弱火、大きさで時間は調整。＊クッキングペーパーで蓋。
3️⃣煮えたら粗熱をとり、スライスして出来上がり！
＊ストックは？ → 冷凍出来ます
スライスしてからチャック付き、袋に入れて茹で汁と一緒に冷凍（1ヶ月保存可）
◉一品足りない時やサンドイッチ🥪冷麺のトッピングにも重宝しますよ！
◉粗挽きマスタードで食べても良し。キムチを乗せレタス🥬で巻いても美味しい！
セミの鳴き声も静かになった大阪は、やはり一歩ずつ秋に近づく気配です。残暑厳しいですが、疲れを取りながら頑張りたいものです。
きょうも充実した一日を！！