#226 BLANXART

スペイン（サン・ジュアン・ダスピ/バルセロナ） ★★★
www.blanxart.com
製造段階：ビーントゥバー
価格帯：€€€

ボンボン ブランシャルトは、1954年4月にスペインのショコラティエと4人のパートナーによって設立されました。同社はまだ創業家が所有者です。 ブランシャルトチョコレートには、主にガーナとドミニカ共和国の豆を使用しています。製品の品質はやや真ん中あたりですが、ブランシャルトは特にスペインだけでなくドイツでも崇拝されるブランドに成長することができました。過去数年間、ブランシャルトは継続的にその範囲を拡大しており、幸いなことに品質もいくらか向上しました。バーはすべてピュアチョコレートで、一部は他の材料で味付けされています。

製品の評価
ダーク：コンゴ82％
79.10ポイント
しかし酸性も、収れん性もなく、良い口どけです。レーズン、ナツメヤシ、スパイス（アニス、バニラ）のフレーバー付き。

ダーク：チョコレートエコロジーネグロ72％
78.50ポイント
脂っこいパワフルで重いチョコレート。非常に型破りな個性があります。マイルドなリコリス、ブラックオリーブ、スパイスのフレーバー（スパイス、トンカ豆）。

ダーク：フィリピン71％
70.40ポイント
フィリピン産カカオ入りマイルドダークチョコレート。カカオバターとバニラを加えて、最初から最後まではっきりと味わうことができます。カカオの風味以外はほとんどありません。アボカドとグリーンオリーブの気づき。

ダーク：チョコレートネロ65％
52.00ポイント
乾燥し、微妙に酸味があり、少しよい口溶けです。 甘くて変化はない味です。フィルターコーヒーと未熟なオリーブのフレーバー付き。

ミルク：コンゴ42%
66.00ポイント
甘くて少しカカオの個性があります。なぜ、コンゴの北キブ州ムトワンガからの産地を宣伝するのでしょう？ 少し脂っこいですが、よい口溶けです。キャラメル、麦芽糖のフレーバーです。

ホワイト：チョコレートブランココンモラ
60.50ポイント
ブラックベリー粒入りのホワイトチョコレート。カカオバターの味が強い。香りも果物の特徴もない。

フレーバー：チョコレートネグロ60％ジンジャー
81.00ポイント
非常に香りの強いジンジャーで風味付けされたダークチョコレート。これには心地よい辛みがあり、繊維状ではありませんが、残念ながら糖度が高すぎます。チョコレート素晴らしくよい微酸味があります。

フレーバー：チョコレートネグロ82％コンゴジエコロジコ
79.00ポイント
驚くほどマイルドなダークチョコレートに香りが良いゴジベリーの風味を付けました。

フレーバー：チョコレートコンレッチェ ラズベリー
78.00ポイント
ラズベリー粒で風味付けしたミルクチョコレート。非常に強いラズベリー風味とチョコレートの品質も許容範囲です。

フレーバー：チョコレートネグロアーモンド65％
70.25ポイント
アーモンドをふんだんに使用したダークチョコレート。甘いチョコレートと条件付きでのみ調和し、アーモンドにも風味がありません。

概要：ブランシャルトの製品の一部は明らかに改善されていますが、全体的には中程度の品質のままです。チョコレートはどれもよいですが、本当に熱狂することはありません。それにもかかわらず、ブランシャルト全体が刺激を与えないままであるとしても、製品の品質の改善を認識できます。

《Keywords》
improve　改善する
enthuse　熱意
impetus　推進力
fibrous    繊維状

おしまい(^^)