【レシピ】着色料なし！2色のビシソワーズ

みなさん、こんにちは！
合同会社HITOOMOI、note更新担当の管理栄養士、ミネですっ！

今回は、今、旬を届ける出張八百屋「yasaicco」のごはん会でお出しさせていただいた、ビシソワーズのレシピをご紹介します！

（こんな感じで２色なの…可愛いでしょ…？）

ではでは！早速ご紹介していきましょう～～！！

＜材料＞

（４人分）
ノーザンルビー又はシャドークイーン：３個
たまねぎ　　　　：1/2個
バター　　　　　：10g
★水　　　　　　：100ml
★牛乳　　　　　：300ml
★顆粒コンソメ　：小さじ1/2
★塩　　　　　　：少々

＜作り方＞

①たまねぎは薄く切る。
②鍋にノーザンルビー（又はシャドークイーン）と、かぶるくらいの水を入れて火にかけ、やわらかくなるまでゆでて、皮をむく
③フライパンにバターを入れて中火で熱し、たまねぎを加えて透き通るまで炒める
④ミキサーに②、③、★の材料をいれてなめらかになるまで撹拌する
⑤容器に移して冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください
※味を見ながら塩を追加してください。
※粘度が強い場合は、牛乳を追加してお好みの粘度に仕上げましょう！

たったこれだけ！ミキサーがない方は、ブレンダーでもOKです！
要はポタージュのようになれば大丈夫です。
ちなみにノーザンルビー（又はシャドークイーン）を普通のじゃがいもにすれば、普通の白いビシソワーズになります。

この日のyasaiccoのごはん会のメニューは…

・フィレンツェなすと白なすのラザニア
・２色のビシソワーズ
・yasaiccoの野菜を使ったピクルス

でした！

わーい！見た目もかわいく、もちろん味も美味しく出来上がりました！
ぜひみなさんも作ってみてくださいね！

（無事出来上がって満足なふたり。仕込みのお手伝いしてくれたまゆちゃんありがとう！）

ご意見ご感想お待ちしてます！

「こんなレシピ見てみたい！」
「こんなレシピを作ってみたい！」
「こんなとき、HITOOMOIならどんな料理を作る？」
など、リクエストや感想はコメント欄にて受付中！
お仕事のご依頼もお待ちしております～！

▼次回のごはん会はこちら！（HITOOMOIが料理担当するよ！）

yasaiccoちゃんごはん会 #10/24(木)

▼yasaiccoについて！

yasaicco(やさいっこ)|今、旬を届ける出張八百屋

▼HITOOMOIについてはこちらのnoteを読んでね！