2021年の目標

◆中長期目標
・5年以内に独立開業。
・自分が考え仕込んだ麺、スープで限定ラーメンの提供。
・国内外問わずテレビ、インターネットなどで見てきたものを実際に見て食べて視野を広げる。

◆今年の目標
・調理技術のさらなる向上。
・仕事以外でもラーメンを作る。
・仕事でも仕事外でもお客様側がどのようにしたら満足してもらえるのかを考える。
・自分を含めた人材の育成。
・人見知りを克服してお客様との会話を増やす。
・また来たいと思うような空間づくりをする。