2020/6/20 TIME DRIP COFFEE

浜名湖ガーデンパークの入り口に、いつの間にかコーヒー屋さんができていた。

見つけてすぐにコーヒーを注文する。ホットの『ON TIME』。グァテマラベースのブレンドらしい。

丸メガネのお兄さんが、丁寧にドリップしてくれる。

最初は高めの温度で蒸らして、香りを引き立てる。蒸らしてるスキにお湯に水を足して湯温を下げ、80〜85℃くらいでドリップしていく。焙煎具合でも調整するけど、中煎りだとこれくらいかな、と教えてくれた。

ドリップの最初はお湯を細く出して、のの字を書いて真ん中で少しキープ。次も同じように細めでお湯を落とす。最後はお湯を少し太めにして、一度に落としているように見えた。

うーん、勉強になるなぁ。明日は真似して淹れてみよう。温度計買おっかなー。

その後は、たっぷりガーデンパークで遊んだ。

紫陽花が見頃で、きれいに咲いている。
娘もだいぶ長い距離を歩けるようになってきて、楽しそうにトコトコ後ろを付いてくる。体力ついたなあ。

ファミリー自転車も乗って、帰ってきてからは水遊びもして、よく遊んだね〜。

今日は僕も娘も、朝までぐっすりかな。