超個人的な日記

ゴールデンウィーク初日

大雨☔ 雨のせいにはしたくないけど、暇でしたねぇ。 40人しか来なかった。いや。この雨の中40人来てくれたことに感謝だな‎«٩(*´ ꒳ `*)۶» しかも遠方の友人がわざわざ遊びに来てくれたし❤ パスタは今日から5月5日まで「茄子の入ったミートソーススパゲティ」です。シンプルで旨いっす。明日は晴れるのかな？頑張ります。ゴールデンウィークは特別メニューですm(*_ _)m 質問(要望)お待ちしております。経営から恋愛までどんな内容でもいい

値下げして集客なんて愚の骨頂 # マスターのつぶやき

値下げしての集客って何も考えてない証拠。そこには何の経営努力もない。いかに自社の商品を、サービスを高く買ってもらうか。利幅を増やすか。それを考えるのが経営努力。安くしないと来てくれない？それは貴方の商品やサービスに魅力が無いだけ。「高くても買いたい」「どうしても行きたい」と思わせられないだけ。価格やコストとは無縁の【唯一無二の価値】を提供出来ていないだけ。貴方の努力が足りないだけ。例えば、海外の高級チョコレート1粒には1000円払えるの

今年のゴールデンウィークはどうなるんだろう

今日のパスタは「カジキマグロと茄子のシチリア風オイルパスタ」でした。ケッパーの酸味がいい感じ❤ で、明日から5月5日までは「茄子の入ったミートソーススパゲティ」に変わります。写真は明日アップしますね。ランチ暇だったなぁ～(´･ε･｀)雨だから？コロナだから？今日の興味津々さんwww 暇なのでガッツリ焼いてます(งД)งｳｵｰ珈琲は「エチオピア」に変わりました。さぁいよいよゴールデンウィークスタートです。どうなる事やら。全く読めないね。特

ダサすぎてドン引きした話と今週のパスタ

【見る人によっては不快な内容が含まれています。それでも読みたかったらどうぞ。自己責任でお願いします。コメントは受け付けません】先週、近所の「産直販売所」から連絡を頂き「コーヴォさんの焼き菓子と、パルランテさんのお弁当を置かせていただけないでしょうか」と言うので現場を見に行った。物凄く近所なのに行ったことなかったから🤣 何処とは言いません。見る人が見ればすぐ分かるけど。搬入する人が自分で値札をプリントアウトして貼って、勝手に納品、勝手に陳列するスタイル。ショップの

GWは特別メニューで営業するので……

常連さんは来ちゃダメです🤣🤣🤣「まん防」です。密はダメです。密にならないようにする為のGW特別メニューです。意味分かりますよね？それでも行くところ無くて来ちゃうよね❤ 4月29日～5月5日までGW特別メニューで営業します。GWが密にならないようにする為の苦肉の策です。これでこの前みたいな5回転なんてことにはならないはず…… それでも来ちゃったら……( *´艸`)ｸﾞﾌﾌ❤ そうそう。今日は定休日。いつも通りの事務仕事です。ついに色々納品が始まりま

全集中 ECサイトの呼吸

今週も沢山のご来店ありがとうございました┏○)) ｱｻﾞ━━━━━━━━ｽ！世の中は色々騒がしいですが、うちには一切関係ありません。唯一「まん防」の要請で21時に閉店するだけです。お酒も出せますし、20時に消灯もしません。至って普通です。なので私は目の前のことに集中します。「カフェパルランテ」「コーヴォ」「秘密工房」をECサイトで広げていくことに集中します。やる事まだめちゃくちゃあるので、世の中の雑音に耳を貸していられません。誰がなんと言おうと

久々の5回転 (͒｡´𖦹 ·̫ ‎𖦹‎`｡)ｸﾞﾙｸﾞﾙ

レジ締めしたら《客数 70》って出てきて、席を間引きして14席にしているので「5回転じゃん」ってなったお!!(ﾟﾛﾟ屮)屮だいぶお待たせしちゃったけど……ありがとうございました～♪ 2人で回すのはこれが限界ですね。 10人ぐらい入れなくて帰しちゃいました。すみません。まだお店で仕込みしてます。焼き菓子を冷ましている間に記事をアップ∠(ﾟДﾟ)/ 今日ちょっと大きな決断をしました。それについては後日、時間のある時にアップします。「ビストロセット 330

考えすぎて頭から煙が……

ちょっと調子悪いのでメモ的日記。禁酒令の次は20時以降消灯だって🤣🤣🤣マジ笑った。今日もブランデーケーキが売り切れてしまって、ガシガシ焼いてます。明日3本完成します。まだ試作よ❤ 完成じゃない。ココからどうするかを考え中。一日中考えてる。珈琲は「ケニア」に変わりました。ではまた明日(*>∀<)ﾉ))またねーカフェパルランテ

茶色いな……

茶色いな…… めっちゃ茶色いな…… 焦げ茶色いな……🤣 毎日ガシガシ焼いてます(งД)งｳｵｰ本気のブランデーケーキ( ✧Д✧) ｶｯカミュを贅沢に120mlも染み込ませ、4日かけて作る逸品です。1本4860円❤ 現在1番人気です。ご予約お待ちしております。在庫に余裕があればたまに店頭にも並びます。今日は久しぶりにランチ暇でした。ビストロセットの写真撮り直そうと思っていたのに、今日に限って忘れてて、お客さんと話し込んじゃって(ﾉ∀`)ｱﾁｬ

やっぱり失敗って失敗じゃないんだね

今日もランチパンパンでした。ありがとうございます🥰 タイミング悪くて1時間待ちになっちゃった方もありがとうございます🥰 「ビストロセット 3300円」をご注文いただければ席の予約が取れますよ！ぜひご利用ください。「成功するまで続けたら失敗は失敗じゃなくなる」という言葉ありますね。今日はまさにそんな感じでした。沢山失敗してきたけどその都度データを取っているので、全部改善にいかせます。『データが取れているので成功』とも言えます。ロケットの発射と同じですね。

「まんぼう」って美味しいの？

今週のパスタ「サーモンと甘長とうがらしのトマトソース」です。コロナって夜に活発に活動して感染するんですよね？だから夜は外出控えてねと。夜の飲食店は満員電車より感染率が高くて悪なんですよね？だからJRは時短営業じゃないんだね。朝の満員電車がOKなら、ランチの満席もOKですよね？どうせ夜はお客さん来ないんだから、安全なお昼に稼がせてもらいます😘 まん防初日のランチはパンパンに満席でした。入れなかった方、(｡>ㅅ<｡)💦ごめんなさい… もしよろし

成分シール自分で作りましたと今週のパスタ

《パスタは最後に書いてあります》定休日。いつも通りのルーティンワークをこなしお店へ。ネットで振り込みやらなんやらをやって、商品出荷( •̀_•́ )งｱｻﾞｽ深煎り欠品してたから遅くなっちゃった🙃 そして今日のメインはこちら！ ✨食品成分シールプリンター✨ 随分前に買ってあったけど使い方がわからなくてずっとしまってあったやつ。必死に説明書読んで、かなり苦戦して、2時間後に最初の1枚が出来ました ε- (´ー` ) ﾌーパソコンで作って転送して

バンクシー春日井市に現る！？

気付いたらコーヴォに置いてあった大皿に誰かが落書きを…… まっ……まさか……Σ( ꒪□꒪)‼ 今日は一日中このニュースでしたね。速報を常にチェックしている人🤣🤣🤣 中国の動きも気になります。コロナ乗り越えましたね。強引に。ちょっと仕込みのペースを上げました。ブランデーケーキ頑張ります。本気のブランデーケーキ( ✧Д✧) ｶｯカミュを贅沢に120mlも染み込ませ、4日かけて作る逸品です。1本4860円❤ 現在1番人気です。ご予約お待ちしております。在

愛知県「まん防」決定ですね

来週初めから適用で、春日井市は21時までの時短営業要請です。また営業時間が変わる…… いつになったら落ち着くんでしょうね。今日は皆さん、お利口さんに「パスタランチ」でした。パスタランチ8割、ハンバーグ1割、ビストロセット1割。やれば出来るじゃないか～(T Д T) 昨日あれだけボヤいた甲斐があったな……ふっふっふっ(ΦωΦ) 「ビストロセット 3300円」をご注文頂ければ席の予約が取れるようになりました。今日もピーク時に2組帰ってしまったので申し訳な

2021年4月の記事一覧