麻婆豆腐

ひき肉　お酒
鶏ガラスープの素　長ネギ　豆腐
麻婆の素
残り野菜｛レタス　もやし｝

[トッピング]
細ネギ　花椒ラー油　七味

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まだ梅雨は続いている。夏本番とはいかないものの、湿気と暑さがこもる部屋で、扇風機の風は何かしら言いたげである。

予兆というか、今年の夏の暑さも乗り切れるのだろうか。毎年そう思う。

猛暑がやってくるのは間違いない。

呼吸の息苦しさや流れる汗に、耐えられるだろうかと、夏に対して身構えたくなる。

｢そうだ、麻婆豆腐だ。｣

普段なら豆腐はあっさりか、やさしい味で仕上げたいところだが、辛みの刺激に後押しされたい自分がいた。

追記
お肉が多めなのは息子の好みに合わせて、その分野菜を追加してさっぱり感を。トッピングの香辛料もぜひ🌶️