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Photo by
shizuko_fujii
麻婆豆腐
ひき肉 お酒
鶏ガラスープの素 長ネギ 豆腐
麻婆の素
残り野菜{レタス もやし}
[トッピング]
細ネギ 花椒ラー油 七味
まだ梅雨は続いている。夏本番とはいかないものの、湿気と暑さがこもる部屋で、扇風機の風は何かしら言いたげである。
予兆というか、今年の夏の暑さも乗り切れるのだろうか。毎年そう思う。
猛暑がやってくるのは間違いない。
呼吸の息苦しさや流れる汗に、耐えられるだろうかと、夏に対して身構えたくなる。
「そうだ、麻婆豆腐だ。」
普段なら豆腐はあっさりか、やさしい味で仕上げたいところだが、辛みの刺激に後押しされたい自分がいた。
追記
お肉が多めなのは息子の好みに合わせて、その分野菜を追加してさっぱり感を。トッピングの香辛料もぜひ🌶️
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