JA 北魚沼 堀之内 百合の圃場。
百合の栽培地としても有名で、ひとつの球根につき1本しか咲かない花を、芽が出て来て少し伸びたところで地面に定植し生長させる。球根は1年目に上質の花を生長させるが2年目の球根は、多くが廃棄するレベルまで落ちてしまうので、毎年新しいものを使うような状態にほぼなる。
一輪でも咲いたら出荷出来ないので、急激な雨からの温度上昇等で、蕾の生長のタイミングが大きく変化すると、収穫期を失う可能性があり非常に重労働で、自然と向き合う花といえる。
日の出とともに切り始め、水あげ、箱詰めをおこない出荷される。
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