近年は特定の商品に特化した専門店が大きく店数を伸ばすケースも多い。

例えば食パン。食パンしか販売していないのに100店舗以上を出店するフランチャイズチェーンも出てきている。

そこで次に来るのではないかと考えているのが「究極のオールドファッションドーナツ専門店」だ。

オールドファッションドーナツはミスドやコンビニで売られていて食べることが出来る。人気のある定番商品だ。

十分に美味しいが、もっとお金をかけて作ったらもっと美味しいものができあがるのではないだろうか？

もっと美味しいオールドファッションドーナツができるのならば、人気が出ることは間違いない。日本人が初めてクリスピークリームドーナツを食べた時の感動と同じくらいの感動を与えることができれば、勝機のあるビジネスだと思う。