ごまめし

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アボガドと海老のコンビネーション

アボガドと海老の組み合わせは鉄板です。 しっかりした味わいなのに軽い。アボガドの良さを活かします。 【材料】 ・アボガド 3個 ・海老 2尾 ・パプリカパウダー 少々 ・マヨネーズ 少々 アボガドは半分にカットし、半分だけ中身をくり抜きます。 すり鉢に入れて、すり潰したらパプリカパウダ…

バナベーコン

意外な組み合わせだけど、意外と旨い。意外と高級な味わい。 超速時短レシピです。 【材料】 ・バナナ お好み ・ベーコン お好み 若いバナナにベーコンを巻いて、 オリーブオイルで炒めたら完成です。

豚肉のスペアリブ バルサミコとトマトソース

簡単なのに美味しい。肉肉しい一皿。 【材料】 ・豚肉のスペアリブ お好み ・ローズマリー 適量 ・すりおろしニンニク 適量 ・トマト 1個 ・バルサミコ酢 小さじ1 豚肉は塩コショウ、すりおろしニンニクを、ローズマリー揉み込んでしばらく放置。 オーブンで、オートメニュー(または、スチー…

野菜のテリーヌ

暑い夏の食卓にも華を添える一皿です。 【材料】 ・ブロッコリー お好み ・人参 お好み ・アスパラ お好み ・ブイヨン お好み ・ゼラチン 10g ブロッコリー、人参、アスパラを3cm程度に切り揃え、塩ゆでする。 別鍋に、水300、ブイヨン(好み)、ゼラチン10を加えひと煮立ちさせ、あら熱をとる。 …

スモークサーモンと青林檎のテリーヌ

ちょっと、おもてなししたいゲストが来た時に出したいレシピです。 【材料】 ◎鶏肉のテリーヌ 鶏もも肉 500g にんにく 4片 玉ねぎ 1個 厚切りベーコン 80g 白ワイン 60ml タイム お好み ローレル 1枚 ◎スモークサーモンと青林檎とのマリアージュ 白ネギ 1本 粉ゼラチン 適量 コンソメキュ…

ほうれん草とベーコンのパスタ

今日のパスタは超時短パスタ。 15分あったら作れます。 お昼の準備がめんどくさいと嘆く奥さんを尻目に サクッと作って喜ばせようじゃありませんか。 ほうれん草とベーコンのパスタ 作り方 調理時間:15分 材料(4人分) ◎パスタ(スパゲティー二)300g ◎ベーコン 1/2袋程度 ◎ほうれん草 …

ス◯バ風クッキークリームチーズ

悟られないように。 苦労したことがバレないように。 男には、よくわからん カッコつけ美学があります。 誕生日でもなく 記念日でもない。 だけど、ちょっとしたありがとうを さりげなく伝えたい。 そんな時、ホイっと出すケーキです。 ス◯バ風クッキークリームチーズの作り方 調理時間:90分…

【100円缶詰で高級感】鰯(イワシ)のパスタ

男の料理は 如何に簡単に作れるか? →台所に気軽に立てるか? これが大切だと思っています。 今日紹介するパスタは、 スーパーに行けばどこでも手に入る 100円缶詰を使った超簡単パスタです。 100円缶詰のくせに 高級感ある味わいになります。 また、鰯のパスタはパスタ屋さんに行かないと食べれ…

台所が散らからない。卵黄だけ使った濃厚カルボナーラ

台所の片付けまでしないのが、世の男子。 (最後片付けるの・・・忘れてません?笑) このレシピで使う食材は、ベーコン、卵のみです。 台所をキレイに使える時短レシピ。 パートナーもこれなら喜ぶはず。 ※イタリアにいる知人シェフから聞いたレシピです。 卵黄だけ使ったカルボナーラの作り方 …

自然の甘みをご堪能あれ。かぼちゃとほうれん草のパスタ

かぼちゃの自然な甘みが癖になる一皿。
 まろやかーな味わいのパスタです。 いつも半端に余っちゃうカボチャを有効利用してパスタに使います。 家事に熱心なパートナーも喜ぶ、食材を活かすレシピです。 かぼちゃとほうれん草のパスタの作り方 調理時間:15分  材料(4人分) ◎パスタ(スパゲ…