【意外と知らない？】日本酒の呼び方 5選

日本ならではのお酒、日本酒にほんしゅ。
コンビニやスーパー、居酒屋にレストラン、日本にいるととても身近な飲み物です。

お酒を飲める人ならば、一度は口にしたことがあるのではないでしょうか？大好きだから毎日のように飲む方もいれば、和食のときは日本酒と決めている人、付き合いでしか飲まない・・・などなど、人によってそれぞれかと思います。

そんな、日本酒ですが、実は呼び方が色々とあるって知っていましたか？

国際唎酒師こくさいききさけし・日本酒学講師にほんしゅがくこうし・酒匠さかしょうの資格を活かして「日本酒オタクのあゆみせんせい」として活動している私、藤代あゆみがご紹介します！

1｜そもそも日本酒ってなに？

「日本の酒」と書いて日本酒。お酒です。大人の飲み物です！（※20歳未満の飲酒は法律で禁じられています。）

読んで字のごとくですが、日本のお酒と考えると、焼酎や泡盛も日本のお酒です。だから、「日本のお酒」と大きく捉えると、日本酒は焼酎しょうちゅうや泡盛あわもりも含むんですね〜。

では、日本でつくっているワインはどうでしょう？最近では日本中でたくさんのワインがつくられていますよね！

しかし、日本でつくっているから、という理由で「日本酒」と考えるのは、なんか違う感じがあります・・・。それに、日本酒は、海外でも製造されているんです。

なので、超簡単に説明すると、「日本酒」というのは、広い意味では「日本の伝統的なお酒」のこと。そして、おそらくこれを読んでいるあなたが思っている意味だと「日本の伝統的なお米でつくったお酒」と考えていただければOKです！

2｜日本酒の呼び方いろいろ

さて、今回のnoteでの日本酒の呼び方については、「日本の伝統的なお米でつくったお酒」ということでご紹介したいと思います！

① 日本酒

はい、まずはここでも使っている「日本酒にほんしゅ」という呼び方ですね。これは定番中の定番です！お店屋さんだったら「日本酒コーナー」があったり、居酒屋さんだと「日本酒メニュー」なんて書いてありますね。

② お酒／酒

次に定番といってもいいものが「お酒さけ」とか「酒さけ」という言い方です。友達に「お酒飲みに行こう〜！」と言えば、ビールやワイン、日本酒どれのことかはっきりしていませんが、居酒屋さんなどで「私はお酒にしようかな」と言ったら、日本酒のことを指していると思います。

海外でも日本酒は「SAKE」と呼ばれることが多いですが、それはこの呼び方からきているんですね。

③ 清酒

ちょっと見慣れない呼び方が出てきました。これは「清酒せいしゅ」といいます。実は、「日本酒」というのは法律上の正式な名称ではないんです！

日本酒のラベルを見てみると、どこかに必ず「清酒」と書いてあります。表や裏をよく見て探してみてくださいね♪（※「日本酒」の場合もあります）

④ 國酒

またまた聞きなれない呼び方です。しかも、漢字が難しいですね。これは「國酒こくしゅ」という呼び方で、2012年に日本政府が国家戦略として言いはじめたものです！国家戦略だなんて、何だかかっこいいですね！

日本酒は、日本を代表する国のお酒である、ということで「國酒」と名付けて、世界にもっと日本酒の魅力を伝えようとする取り組みです。

ちなみにこの「國酒」は、日本酒だけでなく焼酎や、プロジェクトによってはワインも含まれるそうです。詳しく知りたい方はリンクからどうぞ！

国家戦略室 - 政策 - 「ＥＮＪＯＹ ＪＡＰＡＮＥＳＥ ＫＯＫＵＳＨＵ（國酒を楽しもう）」プロジェクト

⑤ ぽんしゅ

ふだん、日本酒を「ぽんしゅ」（ぽん酒／ポン酒）と呼んでいる人もいらっしゃるのではないでしょうか？　新潟のぽんしゅ館なんかも有名ですよね♪

日本酒（にほんしゅ）の日本を「にっぽん」と読んで、「にっぽんしゅ」→「ぽんしゅ」という感じでしょうか。

私は20代のほとんどをシンガポールで過ごしていたので、実際にどのくらい日本でポピュラーな言い方なのか、ちょっと肌感ではわからないのですが、年齢性別問わず、「ぽんしゅ」と言う方に出会ったことがあります。どの人も愛着をもって呼んでらっしゃったので、「日本酒、愛されてるな〜！」と嬉しく感じました！

3｜まとめ

「日本酒」と一口にいっても、さまざまな呼ばれ方がありましたね！また、呼び方を知ることで、少しだけ日本酒そのものにも詳しくなれたのではないでしょうか。

皆さんは、ふだん、日本酒のこと、どんな風に呼んでいますか？
ぜひコメントなどで教えてくださいね！

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