簡単すぎる！自宅で手作りベーコンが作れちゃいました

ベーコン。

カルボナーラ、ポトフ、バーベキューにもベーコン。

子どもも大好きベーコン。

でも、市販品はいろいろ入っているからって買うのに躊躇する私。

でも、もし自分で作ることができたなら・・・

安心してベーコンが食べられる。

でも、作るの大変そうだよね。

燻製とかしようとして失敗したこともあるし。

そもそもずぼらだし大変なのは嫌だな。

そんな私に救いの手を差し伸べてくれたのがこの投稿。

なんと、燻さない。

しかもオーブンでできるですと！！

これは私の時代が来ました。

よし、やってみよう。

１、ずぼらでもできたベーコンの作り方

【材料】
豚バラブロック　500グラム
塩　大さじ１
オールスパイス（どんなスパイスでもよい）　小さじ２
白コショウ　小さじ１
お茶の葉(紅茶・緑茶何でもよい)　大さじ２

【作り方】

①常温にしておいた豚バラ肉に、塩、こしょうを全体にまぶす。スパイスは脂面中心にふる。

②鍋や器の底にアルミホイルを敷き、その上に茶葉をまく。あればタイムやローリエ、ローズマリーなどのハーブをのせる。

うちにあったローリエとレモングラスのせました

③茶葉入りアルミホイルの上に、土手を作ってもう一枚アルミホイルをのせる。肉をのせるお皿みたいな感じ。香りが出るようにアルミ同士は隙間を開けたほうがいい。

④アルミホイルの上に肉をのせ、オーブンで予熱なし、120℃で90分焼く。

⑤焼きあがってもそのまま粗熱が取れるまで庫内で放置。

できあがり！

家の中に美味しい香りが広がる中ついに完成。

5日間ほど保存可能だそうです。長期保存する場合は、カットして冷凍保存。

冷めてからカットすること！急ぐと肉汁が出てしまいます。

２、待望のベーコンのお味は？

一口食べて出た言葉が「ベーコンだ・・・」

当然なんですけど、できているんです。

ベーコンが。

家で　ベーコンが　簡単に

できた！！

これは私の中では革命です。

ベーコン革命2020

これなら安心して子供にも食べさせられる。

安心でしかも安あがり。

子育てママの心強い味方になってくれそうです。

基本ほっとくレシピなので働くお母さんにもおすすめです。

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