マガジンのカバー画像

美食大国フランスから。週刊食関連ニュース

フランスを中心にした旬でコアな食関連のニュースを、週刊でお届けします。有名シェフやホテル・レストラン・食品業界、流行のフードスタイル、フランスで活躍する日本人の料理人、日本企業、… もっと読む

食関係者にとどまらない多くの方々の豊かな発想の源となるような、最新の食ニュースをフランスから抜粋し… もっと詳しく

¥500 / 月初月無料

運営しているクリエイター: 伊藤文

フランスから、食関連ニュース　2020.09.30

今週のひとことパリ16区にレストラン「エチュード」を構えて7年になる山岸啓介さん（ポートレ…

3年前

7

フランスから、食関連ニュース　2020.09.23

今週のひとこと南仏から来た、マチュー・デュピュイ・ボマルシェフが弊社DOMAに立ち寄ってくれ…

3年前

8

フランスから、食関連ニュース　2020.09.16

今週のひとこともと3つ星シェフ、オリヴィエ・ロランジェさんとの会話から思うこと。昨秋に…

3年前

11

フランスから、食関連ニュース　2020.09.09

今週のひとこと。3つ星シェフ、ヤニック・アレノ氏とのコーヒータイムから思ったこと。パリ…

3年前

6

フランスから、食関連ニュース　2020.09.02

今週のひとこと写真は、もとドン・ペリニョンの醸造最高責任者リシャール・ジェフロワ氏。富山…

3年前

6