料理・お菓子作りの思い込みを解く。

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パクチーが苦手なのは実は思い込み。

実はインド料理マニアの私。自分が主宰しているお菓子教室のランチにもこっそりと出しますwww
パクチー=タイ料理というイメージがありますが、インド料理でもパクチーは多用します!写真のようにトッピングに使ったり、根も刻んでカレーに混ぜ込んだり。

こうしてフレッシュのコを刻むひとときは幸せな時間❤

私自身パクチーは大好きで、パクチーを使った美味しい料理が沢山あるし、中華やエスニック料理のトッピングに

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そもそもお菓子作りは面倒くさい?計量の謎。

お菓子作りを教えています、というとたいてい言われるのが計量が面倒だ、と言われる。ただでも量るのが面倒なのにそれが何種類もあって、きちんと測らないとうまく出来ないでしょうっと。

あー、確かにそうなんですけど、それは大概は測り方を知らない、もっと言えば測ること=面倒という思い込みがある。今の時代デジタルスケールが1000円出せば手に入る時代。便利な計量グッズが氾濫している時代。計量のハードルはいとも

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