◆どら焼き備忘録 73個目／道の駅 忠類(幕別町) 〜変わり種ゆり根どら焼き〜
◆店名／道の駅 忠類
◆品名╱ゆり根どら焼き
◆価格／220円
◆サイズ╱中
網走監獄アタック＆道東道の駅めぐりの際、いつものように天馬街道を抜けたあと、小休止に忠類の道の駅に立ち寄った。
以前寄った時は確かそれほどどら焼きに興味がなかったので、シュークリームを食べた。
しかし今回のわたしは前回とは一味違う。
そう。どら焼きレビュアーなのだ！
記憶を頼りに冷蔵庫を覗いてみると…
あった。『ゆり根どら焼き』だ！
さっそくゲットして車中で頂く。
このどら焼きは要冷蔵なので、これから始まる車中泊旅では保存が厳しいのだ。
裏面をまず見てみると、製造は小樽市のお菓子屋さん。
うん。まぁ元々忠類は村だったしね。人口的にも地元で製造するのは難しいのだろう。
とりあえずなかなかオシャレなパッケージを開けると、ほんのり香ばしい焼きの香り。
皮は少しもっさりしているが、ギリギリしっとりの範疇と言ったところ。些か甘めのやつだ。
餡は、確かにゆり根っぽい白あん。
普通に白あんとゆり根を混ぜて作ったのかな…？と思って原材料を見てみたけれど、原材料がそもそも「ゆり根あん」となっていて、その「ゆり根あん」が何で出来ているかは結局わからなかった。
ゆり根100%なのかな？？
餡の方は、しっとり濃厚でちょうどいい塩味も効いて、とっても優しいお味でした。
甘めの皮とバランスが取れていて、美味しかった。
珍しいし、お土産などにもちょうどよさげな印象だよ！
それでは、このたびはこの辺で！
◇生地
香ばしさ★★★☆☆☆☆☆
しっとり☆★☆☆☆☆☆☆ふわふわ
ほろり ☆☆☆★☆☆☆☆しっかり
甘め ☆☆★☆☆☆☆☆甘さ控えめ
◇あんこ
豆の風味★★★★★☆☆☆
つぶあり☆☆☆☆☆☆☆★つぶ弱
濃厚 ☆☆☆☆★☆☆☆あっさり
甘め ☆☆☆★☆☆☆☆甘さ控えめ
塩味あり☆★☆☆☆☆☆☆塩味なし