いつものポテトサラダ

おはようございます。

今日から8月か。
今日はゆっくりと食料調達に行ってきます！
楽しみ〜(≧∀≦)

先月、結構、買い足ししちゃったから
今月は１、２回で済むようにしたいなあ。

さてさて、先日、
「ポテトサラダ」を作りました。

材料はこんなかんじ。
私のポテトサラダはシンプル。
生の玉ねぎは苦手なので加えません。
ハムなどもたまに加えることもあるけれど、
ほとんど、この4つ。

これにて、卵、ジャガイモが終了。

鍋にジャガイモ、ニンジン、
卵、塩を入れ火にかけます。
ジャガイモが柔らかくなるまで。

茹でている間、キュウリを薄切りして、
塩を加えて揉んでおきます。

ジャガイモが茹で上がりました。
皮を剥いて潰します。

ニンジンはいちょう切り、
茹で卵は白身と卵黄を分け、
卵白は粗みじん切りに。

水分を絞ったキュウリ、マヨネーズ、
塩、胡椒を加えて混ぜ合わせます。
マヨネーズは少なめです。

これにてマヨネーズが終了。

塩を加えて味を整えます。

あとは器に盛り、パセリをのせて完成！

うーん、美味しい！
不思議なもんで、
適当に作っても毎回同じ味になるね(≧∀≦)

シンプルだけど、味変しやすいので
割とこのレシピは気に入っています。

マヨネーズがたっぷり目にしたかったら、
後で足せるしさ。

ポテトサラダ、久々に作ったなあ。

また作ろっと。

【レシピ覚書】
《ポテトサラダ》
（２〜３人分くらい？）
● ジャガイモ … ２個
● ニンジン … 1/3本くらい
● キュウリ … 1/2本くらい
● 卵 … １個
● マヨネーズ …  大さじ１くらい（このくらいだと思う。）
● 塩 … 適宜
● 胡椒 … 適宜