伊禮力

沖縄でイタリア料理店AReKoをオープン。 耕作放棄地を自社農園に開墾中。 無農薬無化学肥料の畑と、ちょっとした空き地で出来るエディブルフラワーやハーブ園をつくっています。

37%という数字から考える

数字を見る この数字はカロリーベース(生産額ベースもあり)での国内の食料自給率。 63%は海外からの輸入に頼っています。 国内の食料自給率品目別 農林水産省の資料から…

土壌を守る

なくなるもの 耕起する農業の持続可能性は証明されていないそうです。 畑を耕やす事で土壌は強制的にかき混ぜられます。するとそこに住む生き物がいなくなるので、多様…

今体験できるエンタメ

先日、野菜を卸している店主からの提案で、アグリアレコ(テンションを上げる為につけた畑の名前)で収穫体験をしたときの話。 こんな時ですから子供達の遊ぶ場所はありませ…