【本日のアップデート　その2】
①ガラムマサラにターメリックは入っていない。
②チャパティの水の量は、全粒粉の産地によって量が変わる。インド産全粒粉は乾燥している。粉100に対し、水40の割合が良い。日本産全粒粉は水分を含んでいる。
③チャパティを焼く時、フライパン強火。