単品だと損をする状態

カフェでは当然、コーヒーなどのドリンク単品のみの注文される方も多い。
もちろんそのお店の特徴にもよると思うが、店によっては客単価や滞在時間などで問題に感じる場合もあると思う。

そう言う時に、やはりセットメニューの提案が効いてくるのではないだろうか。
人はメリットよりデメリットを見がちなので、「単品だとセットメニューに比べて割高だ」と感じる設定ができれば、顧客単価は上がる可能性が高い。
もちろんそもそもの価格にもよるので一概には言えないが、こういうところでも、顧客の「損したくない」という部分に対する訴求が効くと思う。