ギンナン6個(子供の場合)で痙攣も!
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これから11月にかけて、銀杏(イチョウ)並木が色づき、ギンナンを採取する人達も出没。
ギンナンは一度にたくさん食べ過ぎると「嘔吐やけいれん」などの中毒症状が出現することがあります。ギンナンの有毒成分は熱に強く、煮る、焼くなど加熱調理しても消失しません。
患者は5歳以下の子どもが7割とか。
ギンナン中毒は、10月から1月に集中しています。
ギンナンの毒性成分の名は通称「ギンコトキシン」。
「ギンコトキシン」は、ビタミンB6とよく似た構造をしていて、ビタミンB6の作用を妨害します。
ビタミンB6の作用は、アミノ酸の代謝やブドウ糖の産生、脂質代謝、ガンマアミノ酪酸(GABA)産生に関わります。
GABAは、脳神経の興奮を抑制しますが、それが大きく減少すると異常興奮してけいれん(痙攣)を起こすことになります。
けいれん(痙攣)の事例報告では
5歳以下の子ども⇒ ギンナン6個以上
大人 ⇒ ギンナン70個以上
という事例があり、特に5歳以下の子どもは危険ですね。
広報や園、家庭などでの情報伝達の徹底が必須ですね。
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