＜ｲﾀﾘｱ旅行記（2011年 ﾐﾗﾉ & ｱｵｽﾀ & ﾋﾟｴﾓﾝﾃ &ｼﾞｪﾉｳﾞｧ ）no,38＞

サン・カルロ広場（Piazza San Carlo）には、老舗カッフェが並んでます。

トリノ（Torino）は、老舗カフェが、多くあることでも有名です。
私も、ホテルで朝食をとったのですが、これは、もちろん、別腹…。

老舗店のひとつ、「カッフェ・トリノ（Caffe` Torino）」に立ち寄ります。

カッフェ・トリノ（Caffe` Torino）

店内には、シャンデリアなどもあり、重厚感、趣もある内装。
カウンターで、エスプレッソを一杯頼んで、雰囲気を楽しみながら、
味わいました。

そして、こちら！

バーチ・ディ・ダマ
（Baci di Dama）

「貴婦人のキス」という名の焼き菓子です。
ピエモンテ州発祥のお菓子も、多くあり、このバーチもそのひとつ。

チョコレートを挟み、チュッとキスをしているようにくっつけるもの。
各地で作られてますが、カッフェ・トリノのバーチは、親指第一関節程の
小ぶりなもの。
う～ん、上品です。

サクサクっとした軽やかな食感も、心地好く…。
笑顔になる美味しさです。

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この貴婦人のキスは、レシピ集でもご紹介しています。

簡単に作れて、可愛らしく、美味しいバーチ・ディ・ダマは、
手土産のお菓子としても、また、自身への焼き菓子としても、重宝します。