料理好きのアルバーノ

料理好きのサラリーマンが生活の中で得た知識や気付きを残しておくためのnoteです。0才…

料理好きのアルバーノ

料理好きのサラリーマンが生活の中で得た知識や気付きを残しておくためのnoteです。0才児の育児中。料理や育児関係の話題が多くなると思います。

朝食を準備する毎朝の風景

Voicyのニュースを聞きながらシャワーを浴びたり朝食の準備をしたり。そんな始まり方をするのが毎日のモーニングルーティーン。 最近買ったSONYのBluetoothスピーカー。防水だからシャワー中も使える。朝起きるとスイッチを入れ、スマホと繋ぐ。アプリを立ち上げニュースが始まる。スピーカーを持って家の中を動き、寝室からシャワーに移動する。 シャワーが終わるといつもと変わらない朝食の準備が始まる。 まずは冷蔵庫から浄水ポットを取り出し、水140mlを測る。こいつをティファ

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    • キャンプが好きな理由は自分でもよくわからない

      #キャンプの話をしよう ゆるい話をしようと思って参加を決めたのですが、国学院大学が協賛していると聞いて急に萎縮しています。真面目なことをかかないといけない空気を感じてしまいました。でも書きたいのでゆるい内容で書きます。 私とキャンプ - 初めてのキャンプは小学生時代 -自分が小学生の頃、おそらく父親がアラフォーぐらいの頃。父親が急にアウトドアにハマり出して、屋外でのバーベキュー・釣り・キャンプなんかに行き始めた。 自分が覚えている初めてのキャンプの記憶は小学5年生か6年

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      • タラとキノコのパスタを作った。水分多すぎたのは反省点。

        ただのエッセイです。レシピなどはありません。 お昼ご飯はタラとキノコのパスタを作った。冷凍していたキノコポーションと、冷凍していたタラパスタソースで作った。 ちなみにキノコポーションというのは、我が家では数種類のキノコをまとめて買ってきて、ミックスして小分けにし冷凍している。これをキノコポーションを呼んでいる。これをすることでたくさんの種類のキノコを使うことができる。また、キノコは冷凍すると水分が凝固する関係で味が濃くなり美味しくなるらしい。 まずは冷凍キノコを油を使わ

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        • 1200円で始めるドリップコーヒー生活

          ドリップコーヒーはコストがほとんどかからない 私が自宅でドリップコーヒーを淹れるようになったのはおよそ8年前。ドリップコーヒーには前から興味があったものの、始め方がよくわからなかったのと、初期投資のコストがかかりそうなイメージがあったため敬遠していました。 しかし、いざ始めてみると必要な器具はほとんどなく、金額もかなり安く済みました。 ドリップコーヒーに興味はあるものの、私と同じような理由で躊躇している方がいればと思い、ドリップコーヒーを始めるのに必要なコストを解説してみ

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        朝食を準備する毎朝の風景

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          家にあった道具で薫製を作ってみた

          GWですね。STAYHOMEでおうち時間を楽しもうと、家にあった道具で薫製を作ってみました。 家の中でやると奥さんに怒られそうだったので、今回は屋外で実施しました。IWATANIのアウトドア用のカセットコンロとティファールの鍋。 鍋には桜のウッドチップを敷き詰めました。今回は鍋に直接ウッドチップを敷き詰めたのですが、アルミホイルを敷いてからやれば良かったと後悔しました。 ビールはなくても問題ないけどあった方がテンションあがりますよね。あと、YEBISUじゃなくてもいいけ

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          WFHで自宅のコーヒー環境を見直してみました

          WFH(Work from home)で家にいる時間が長くなり、それに伴って自宅で飲むコーヒーの量が増えました。コーヒーの質を少し上げるだけでQOLが上がるのでは？と思い、自宅のコーヒー環境を見直してみました。 ここ数年はボトルコーヒーを箱で買っていた昔は豆を挽いてドリップして珈琲を入れていたのですが、段々面倒になり、ここ数年はボトルコーヒーを買って飲むようにしていました。 自宅で飲むのは、Amazonで箱買いしたボトルコーヒー。出社していた時の習慣で、朝食の時にコーヒー

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