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Photo by
09chiharu
昨日の一品
一昨日、娘の同僚から魚を頂戴した。
海釣りに行って釣ってきた小さいアジ(小鯵)
さばき切れないからと、お声をかけていただいた。
わっ。
整列させてみた。
アジのほか、イワシ、サバ、ワカシ、イサキなども紛れていました。
![](https://assets.st-note.com/img/1719447995008-FNoTmyHLfe.jpg?width=1200)
ぜいごをとって、お腹を開いて、エラをとって。
を繰り返し。
根気ひとすじでした。
南蛮漬けに決めていたので、洗って、水分をふき取って。
片栗粉をまぶして。
油で揚げること3回。→大汗
小あじの南蛮漬け
![](https://assets.st-note.com/img/1719449147393-Kl01xz5AO5.jpg?width=1200)
はい。小あじの南蛮漬け。あとのビールが爽快でした。
梅雨に入りましたが、こちら関東は好天が続いています。
中休みでしょうか。
洗濯ものが乾いて助かるシュフでした~。
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