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青椒鹿肉絲(鹿肉のチンジャオロースー)

鹿のもも肉を使って青椒肉絲を作りました。

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近所で駆除された鹿や猪141頭を解体し、お肉を食べる(食べてもらう)活動を続けてきました。ジビエ肉(主に鹿肉)をささっと調理し、おいしく食…

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