【週末レシピ】ひなまつりケーキ

スポンジケーキを焼くか、既製品を買ってくる。①半分の薄さに切り、②上部だけ幅1/3のところで切り、③切り落としたものを上に重ねる。これで、写真のような三段の階段状の土台ができます。生クリームを砂糖と一緒に泡立てて、ケーキに塗る。

イチゴの上を切り落とし、下部のイチゴの上に生クリームか水切りヨーグルトを絞り出して、上部をのせて帽子にする。デコペンか溶かしたチョコレートで顔を描く。お内裏様とおひな様は、帽子ではなく髪をデコペンで描いて銀紙でつくった飾りをのせる。ほんとは3段目は五人囃子で5人なのだけど、乗らないから3人でいっか。ケーキに並べて完成。

あとは菱餅ゼリーとかブルーベリーとかエディブルフラワーとか、好きなもので飾ればOK。