さくさくメレンゲクッキーの作り方

私の大好物。
サクサクではなく、さくさくするんです〜。
伝わりますか？

さくさくのメレンゲクッキー。

私流メニュー


卵白1個分と、粉砂糖40ｇ、片栗粉12ｇ。簡単にいうと、今から混ぜて絞って焼きます。

予熱100℃に設定したオーブン。からの、100℃で60分焼きます。

20分置きに1度オーブンを開けて空気を逃がしてあげてください。

するとだんだん表面が固くなっていきます。

そう、これが、さくさくしてくるんです！

60分焼いた後は、60分そのまま放置。

メレンゲクッキー、実は、焼くというより、オーブンの熱で乾かしているんですね。

20分置きにオーブンを開けたのは、水分を逃がすためです。

しっかり乾かすと、やっぱりさくさくのメレンゲクッキーが出来上がります🌼

私の好物です。

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ちなみに、私は、私の好物しか作れません。だって私が私のために作る以外にないからね。