【東日本橋】ドストライクなベーカリーに出会った♡（ビーバーブレッド）
シンプルなパンが好き。中の具材やクリームなどではなく、パンそのものを味わいたいのだと思う。様々なベーカリーで食パン（時々バケット）を買って”お気に入り”を見つけることは、10年近く続けている「趣味」の一つと言えるかもしれない。
最近、お気に入りのベーカリーは軒並み休業中であったり、電車に乗って買いに行く必要がある。このご時世仕方ないとは言え、美味しいパンを食べられない生活などあり得ない。しかし、これは地元の新しいお店に出会うチャンス♡と考え、自宅から徒歩圏内にありながら、未だ行けていなかったベーカリーを開拓することにした。
【ビーバーブレッド】
結論、大正解！購入したのは、食パン（税込400円）とスコーン（税込200円）。久しぶりにドストライク！と思える味だった。ずっしり重い食パンは、5枚切り（1枚あたり約70g）、断面は少々粗め。
焼いてみると、表面はサクっとしながらも、ちぎると伸び、弾力性もある。そして小麦の香りが強いのだ。あぁ、これ大好きなタイプ♡こうして、ビーバーブレッドのパンは、私のベスト食パンランキングに即ランクインした。久しぶりの追加である。
ご参考まで、私のベスト食パンを紹介したい。全てスタイルの異なる食パンだが、どれもそれぞれ魅力がある。生食パンやデニッシュに近いような食パンはあまり好みではなく（こうしたパンは、菓子パンの領域だと思っている）、甘みが少なく、何かしら”食べ応え”を感じさせてくれるものが好き。この3店舗に、今回ビーバーブレッドが追加。
【パンのペリカン（田原町）】
電話で事前予約しなければ基本的には買えない。1.5斤サイズがおすすめ♡1斤の場合は、分厚く切って贅沢に！
【ブール・アンジュ（日本橋・渋谷・新宿・池袋・等々力）】
食パンは複数種類あるが、400円のパンが一番おすすめ♡
【SAWAMURA】（新宿・丸の内・広尾）
東京での品揃いは、おそらく新宿（ニューマン）が多いと思う。少々高いが、安定のクオリティである。
さて、すっかり食パントークが炸裂してしまったが、今回食パンと一緒に買ったプレーンスコーンもとても美味しかったので、最後に紹介したい。オーブンで焼き直すと、表面が驚くほどサクサクになり、しっかりバターの香りがする。一瞬、クリームかジャムをつけるか迷ったが、素の味わいをそのまま楽しみたくなったため、やめた。”素材そのものを欲する”って、本当に好みだったのだと思う。スコーンも、好みのものに出会える機会は多くない。ビーバーブレッドというお店は、パンでもスコーンでも私を虜にしてくれたため、本当に感謝している。
こうして、新しい”挑戦”をしてみるたびに思う。ルーティンからの脱却は、いつだって人生を豊かにしてくれる。同じことを繰り返していたら、絶対に出会えなかったものと出会う喜びは何にも代え難い。次はどんなパンに出会えるかな♡
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