鰹節を入れているだけです。

これ、料理家のお先生には怒られるのかもしれませんが…

お味噌汁には鰹節を入れています。

「お味噌汁は鰹出汁派」などと言うと、手間をかけて偉い✨と言われてしまうのですが、手間はかけていません。

文字通り、入れているだけです。

正しい鰹出汁の取り方は、

鍋の水が沸騰したら止めて鰹節を入れ、1〜2分置いたら濾す等して取り除きますね。

このひと手間で、澄んだお上品なお出汁がとれるのでしょう✨

でもわたし、

待ちたくないんです！⇐

出し殻を取り除くのも面倒！！⇐

手間は省く方法しか考えられません🤣

それなのに、鰹の風味が好きなんです♡

子どもが生まれてからは特に、なるべく余分な物が入っていないものをと意識もしてきたので、市販の出汁の素は手軽だけれども、鰹節オンリーで作れたらベスト✨

そして注目したのが、鰹節の袋の底に残る粉状になったカス👀

出汁の素だー♡　←違😂

はい、それでは我が家の秘伝（別の意味で😂）の、お味噌汁の作り方いきます♥

鍋に水を入れ沸かし、

沸騰してきたら鰹節のカスをパラパラと入れ、

味噌を入れて、

乾燥ワカメをパラパラ入れ、

キッチンバサミでネギをチョキチョキ入れて…

完成です✨（笑顔）

具が野菜の時は、お湯を沸かしながら切った野菜を入れて火を通した後、味噌を入れます☺️

カスが無い時は、鰹節を両手で揉みほぐして細かくして入れています☺️

苦味に関しては、出汁の素感覚でひとつまみとかの量なので、気になったことはありません。

一晩とか置くと流石に渋くなりますが、そんな程度です。

極限まで手間を省いた母の味ですが、家族は大好物ですし、親や友人等に出した時も、一口めで「美味しい✨」と言ってくれます💖

あまりにも一般化した偉大な市販品の味との違いは、直ぐにわかるみたいですね✨

鰹節だというと、皆「偉いね」と言ってくれますが、

市販品と同じく、入れているだけです😂

しかも、市販の出汁の素を買うよりも、削り節の方が安価で、鰹節は冷や奴やお好み焼きに乗せたりで使える常備品ですからね♥

コスパの良さも、比べ物にならないくらい最高です✨

さて、『#我が家の秘伝のレシピ』募集のエスビー食品のご担当様以外でも（鰹節のカスを出汁用に商品化しても良いかもしれませんよ❓😂）、この記事にサポート頂けましたら、アファーメーションに使えるフレーズを御礼に贈らせて頂きます💖

例えば…

あなた（わたし）が笑えば光が射し込む✨あなた（わたし）のやさしさが世界を癒やす✨あなた（わたし）の存在は既に素晴らしい✨

よろしくお願いします♥