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日々、成長。これが私の生き方。私たちに与えられた時間は有限なもの。成長につながると直感…

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日々、成長。これが私の生き方。私たちに与えられた時間は有限なもの。成長につながると直感したものは、「積み上げ」から学ぶ。2020年10月から、今日の積み上げとして、noteとTwitterでプットアウトすることにしました。

  • おうちパティシエ

    「もの」消費の時代から、「こと」消費の時代へと移り変わってきました。これまでのように、単に出来上がった商品を買う楽しみだけではなくて、材料を買って１からお菓子を作ったり、買ってきた商品をアレンジしてさらにインスタ映えするようなお菓子にしたり。このマガジンは、そんな、おうちパティシエを応援したいと考え、これまでの経験から知識や技術、特徴などをＱ＆Ａ形式で分かりやすくまとめました。

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0から1は、最大のパワーが必要。1から99は、継続が育てる。

はじめの一歩に1番勇気がいる。でも、無心でとりあえず何事にもチャレンジしてみることが大切だと思います。そうすれば、新しい自分を発見できる。 今日から、新たにnoteをはじめることにしました。先日から、WordPress制作に取り掛かり、試行錯誤しながら楽しんでいます。 noteについても、ネットや書籍で情報収集しながら、まずは触ることからはじめて、理解を深めていこうと思います。​​

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    • 失敗しらずの、パウンドケーキ④ 積み上げオプション編

      「失敗しらずの、パウンドケーキ」シリーズも、今回でいよいよ最終回（合計４回）となりました！！みなさんと一緒になって、お菓子作りの知識と技術向上が出来たことをとても嬉しく思います。 本当にありがとうございます。 これまでの３回で、お菓子作りの楽しさと奥深さを感じながら、材料の特性や役割について知り、より一層お菓子作りが上達したのではないかと思います。 そこで今回は、オプション編として、パウンドケーキのちょっとした裏技テクニックやアレンジ方法をご紹介したいと思います。 それ

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      • 失敗しらずの、パウンドケーキ③ 積み上げ製法編

        パウンドケーキの製法って、よく知られている方法以外にもいくつかあります。製法ごとに、特徴の違ったお菓子が焼き上がるのも、お菓子作りを楽しめる醍醐味。 それでは、今回は、製法の違いから生じるお菓子への影響を理解していきましょう。目的に応じて使い分けることで、しっとりしたお菓子や、ふんわりしたお菓子が意図的に自在に作れるようになります。 それぞれの製法を比較しながら、お菓子作りを一緒に楽しんでいきましょう。 ・作り方は色々あると聞きましたが、本当ですか？ ・結局、どの製法が失敗

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        • 失敗しらずの、パウンドケーキ② 積み上げ材料編

          「これまで、レシピ通りにパウンドケーキを作ってきましたが、使っている材料にどのような役割があるんですか？」って、専門的な質問をされることが最近増えてきました。一瞬、ドキッとします！それと同時に、自分が試される瞬間。その問題を一緒に解決しながら、成長できることも嬉しいです。 さて、今回は、パウンドケーキを作る時に使う代表的な材料、バター、砂糖、卵、小麦粉の役割について一緒に学んでいきましょう。 材料の特徴と役割を知ることで、より一層お菓子作りが楽しくなり、何より格段と美味し

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        0から1は、最大のパワーが必要。1から99は、継続が育てる。

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        • 失敗しらずの、パウンドケーキ④ 積み上げオプション編

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        • 失敗しらずの、パウンドケーキ③ 積み上げ製法編

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        • 失敗しらずの、パウンドケーキ② 積み上げ材料編

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        マガジン

        • おうちパティシエ
          4本

        記事

          失敗しらずの、パウンドケーキ① 積み上げ作業編

          これを、はじめから教えて欲しかった！ こんな意見が多いお菓子。それが、パウンドケーキ！ パウンドケーキって、むずかしくないですか？って聞こえてきそう。 そうなんです。実は、パウンドケーキに関する質問をよく聞かれます。 今回、そのお悩み解決が出来ればと思い、Q&A形式でお答えし、なるべく分かりやすく解説していきたいと思います。 それでは、一緒に楽しくお菓子作りを学びましょう。 ・バターに砂糖を加えたあと、どのくら混ぜますか？ ・バターが白っぽくならないのはどうして？ ・バ

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          失敗しらずの、パウンドケーキ① 積み上げ作業編

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          本を読む、動画を見る、情報収集する、行動する。この積み上げが、成長につながる。

          今日はnoteの活用について、朝から積み上げ中。色々試してみていますが、noteってテイストがシンプルで分かりやすくていいですね。 今日は、わたし自身の積み上げと情報共有の２つの目的として、商品リンク（アフィリエイト）が行えるようになりました。 早速ですが、現在利用している学びツールを２つ紹介します。

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          本を読む、動画を見る、情報収集する、行動する。この積み上げが、成長につながる。

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