●苺のコンポート●
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苺のコンポート"Compote de fraise"があまりにも美味しかった話
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お酒などのドリンクに混ぜたり、パンやクレープ、ヨーグルトなどと一緒に毎日の朝食時に大活躍です。
コンポートはジャムよりも砂糖控えめで果物の形を残し、煮詰め過ぎないようにして作ります
砂糖水やワインでぐつぐつ
だいたい冷蔵庫で５日前後日持ちするようですが、シロップの糖度によっても変わるのでご注意下さい
ちなみにりんごのコンポート”Compote de pommes”はフランスでメジャーなおやつ
りんごって火にかけると甘くなって美味しいですよね
実際、加熱すると整腸作用のあるペクチンが9倍になるといったメリットもあるそうです
バターと砂糖たっぷり摂ると凄く元気になる、、というかテンションが上がる
食生活がずさんな時期が長かった私ですが
やっと『美味しいものでも食べて元気出そう！』の本当の意味を知った気がします
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