goro sugai

菓子・パン職人。素材が喜ぶお菓子づくりが、「おいしい」「嬉しい」を生む。表現したいように表現できるお菓子づくりを伝えます。製菓、製パン、精神、心のこと。心と身体のセッションをやっています。
    • 心と身体のセッション

      • 1本

      サイキックリーディングによる心と身体のセッション。session.gorosugai@gmail.com

    • 心のnote

      • 9本

      思考と思想。いつの日か、どこかの誰かの人生のスパイスになれば。

sens et sens 閉店インスタライブ

2月27日に行いましたインスタライブ カフェ、sens et sens、突然の閉店について語らせていただきました。 結果、3時間も話すことになりましたが、それも予告していた通り…

自信

自信とは 人に褒められたり 何かやったことを認められて 産まれるものではない 自分からしか産まれない 人に褒められて嬉しいのは ほんとうに 自分の存在が認められ…

サブレ・ショコラのガナッシュサンド

カフェで何度かおつくりしたことがある、少し塩気の効いたビターなチョコレート風味のサブレで、ガナッシュをサンドしたお菓子。さらに、煮詰めたラズベリージャムをサンド…

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リーディングセッション

あなたがどれほど絶望の中にいても 希望の光を見出します 身体のこと あなたの身体が感じる 本来の喜びを呼び戻します 治らないとされる難病でも諦めません 心のこと…

自己肯定感なんていらない

自己肯定できている人というのは、 「自信がある人」ということだと思います。 「自信がある人」とは、どんな人のことですか? 何かができる、優れていると自信が持てます…

チーズケーキ

カフェでは、「チーズのテリーヌ」としておつくりしているベイクドチーズケーキを紹介します。泡立てもなく、粉を入れないチーズケーキ。今回は、家庭でも、どなたでもつく…

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