釣って食べる

皆さんこんにちは
FJALLRAVEN by3NITY ルクア大阪の池田です。

ここ最近気温も暖かく魚達も活発です
散歩がてら軽〜く魚を釣りに出かけ、釣って来た魚を調理しました。

今回の主役です

マナマズ

このボケっとした顔に似合わず、アグレッシブなファイトを見せてくれます
夜でも手軽に狙えるターゲットなので暑い日には丁度いい

比較的に水も綺麗で良い個体が釣れたので泥抜きはしませんでした

身も厚く脂も乗ってます

くし打ちとか流石にできないので適当にくしを打ち皮面から焼き
手作りの継ぎ足しタレを塗って焼き上げていきます

最後は白米にドーンとナマズ丼の完成です！

泥抜きしなかった分微妙な臭さが残りましたが普通に食べられる範囲
身は崩れやすく、口に入れるとむちむちした不思議食感
脂はのっているものの全体的にアッサリとしてい
これはウナギ派とナマズ派わかれるんじゃないだろうか？

お店で食べるナマズもいいですが簡単に釣れるので
是非一度自分で釣って食べてみてください〜