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Bar Annual Rings

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自分の気持ち、想い、気づきを発信していきます。受け身なバーテンダーだってたまには発信してもいーと思う!!
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#ウイスキー

プロとの仕事はおねだん以上〜他業種からの学び〜

プロとの仕事はおねだん以上〜他業種からの学び〜

どの道であれ、プロフェッショナルな方のお話を聞くのは本当に楽しい。仕事を一緒にさせてもらえれば尚更そのすごさがわかる。オープン当初もそう思っていたが、今回の件でまた勉強になった。

*プロの定義って?
*お値段以上のものとは?
*与える側へ移行する

*プロの定義って?

プロ=プロフェッショナル

私の中では、
10年以上続けてきた方の事をプロ、と思っている。

どんなにゆっくりなペースであろう

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週休2日制のバーに〜守り抜く勇気、変化する勇気〜

週休2日制のバーに〜守り抜く勇気、変化する勇気〜

店をやっていく中で、変わらずにいることの大事さと、変わらなければならない状況は必ずある。その節目や切り替えのきっかけは一体どこにあるのだろうか。
自分の頭の中を整理するために書いてみた。

*何を守り抜くのか
*変化する勇気
*変化は進化する

*何を守り抜くのか

私がバーテンダーとしても
生きていく中でも必要とし大事にしたいもの。

それは、想像する&考える時間。

こんな時期だからこそ、たく

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