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EISUKE / バーテンダー
2021年1月10日 04:11
先日、久々のnoteを更新した。2020年が終わる前に書くんだという意気込みで。 書きたいこと、思うことはたくさんあったが目の前ことに夢中になり過ぎて書くという行為をサボっていた。言い訳に過ぎないが、この半年で私の頭の中でたくさんの変化や目標が出来た。 それはとても大きな収穫。それについては、また改めて書いていきたい。大きな変化があった中で書く余裕が無いから 後回しにして後悔するのも
2020年12月29日 20:49
当店は、お休みを終え新しい週が始まると必ずお花屋さんに行ってお花を少量買う。なぜ毎週少しのお花を買うのか。それには楽しみという他にも様々な理由がある。目次・今になってきづくこと・お花を飾る楽しさ今になってきづくこと我が家は、昔からお花があった家庭だったと思う。田舎だから、庭には必ず何か咲いていたり、よく知らない草木が植えられていた。どこの家庭でもそういうことはあるはずだ
2020年6月10日 17:29
どの道であれ、プロフェッショナルな方のお話を聞くのは本当に楽しい。仕事を一緒にさせてもらえれば尚更そのすごさがわかる。オープン当初もそう思っていたが、今回の件でまた勉強になった。＊プロの定義って？＊お値段以上のものとは？＊与える側へ移行する＊プロの定義って？プロ＝プロフェッショナル私の中では、10年以上続けてきた方の事をプロ、と思っている。どんなにゆっくりなペースであろう
2020年6月2日 17:01
店をやっていく中で、変わらずにいることの大事さと、変わらなければならない状況は必ずある。その節目や切り替えのきっかけは一体どこにあるのだろうか。自分の頭の中を整理するために書いてみた。＊何を守り抜くのか＊変化する勇気＊変化は進化する＊何を守り抜くのか私がバーテンダーとしても生きていく中でも必要とし大事にしたいもの。それは、想像する＆考える時間。こんな時期だからこそ、たく
2020年5月20日 01:13
30代になってからこんなに長い休みは始めてだ。特に私のような昼夜逆転の職種は何をして過ごすのか。お客様にも良く聞かれるので、頭の中の整理も含めこの一ヶ月ちょっと、何をしてきたのかを書き記し今後に役立てるため振り返ってみました。（注）全てのバーテンダーが私みたいにふんわりと過ごしているわけではございません。目次＊想像と実行＊奏でるたのしさ＊ぷよぷよ＊想像と実行約二ヶ月近
2020年5月13日 04:59
当店は、BARであるが今回のコロナ騒動で早めのうちからの対策として開始したこと、それは前売りチケット。販売をしてからもう一ヶ月が経ち、色々見えてきたことがあったので書いてみます。目次＊可能性を広げられたきっかけ＊これからを探す＊一ヶ月後の想い、これから。＊可能性を広げられたきっかけ個人的にチケットの販売開始をしたのは3/31。結論から言うと、前売りチケットはやって良かった。
