柳家

本日、紹介するのはこちら

【柳家】

岐阜県にある郷土料理のお店です。
全国89万件以上ある飲食店の中から……
なんとベスト10に選ばれる名店です。

食べログの評価は、なんと 4.59

郷土料理と言ってもピンときませんが、季節によって山菜だったり、鮎だったり、ジビエだったりを出してくれます。

私は3度ほど伺ったのですが、キノコ、鮎、ジビエと楽しませてもらいました。

大阪から車で3時間くらいかかります。

味 ★★★★★
猪だったり、鹿肉だったり匂いがあるイメージでしたが、ここのお肉は全くと言って良い程それが無い！
前回は運良く熊の肉も食べる事が出来ましたが、これまた美味しい！

元気になりそうな味でした。

まぁ……全て素材が全ての料理でして……
素材を秘伝のタレにつけて焼く
ただそれだけですが、満点をつけたくなります。

最後は鍋です。
味付けは、名古屋地方特有のアレです。
味噌です。

サービス ★★★★☆
従業員は先代と言われる創業者一族を尊敬しまくってます。
なんか気持ち悪いですが（笑）
リスペクトするのは良いことです。
古民家なので、囲炉裏を囲んで食事します。
食べ終わったらゴロンと横になって寝ようが自由なので、とてもゆったり出来ます。

コスパ ★★★★☆
だいたい1人 2万円くらいです。
ジビエだと最高に納得出来る内容ですが、鮎ばっかり食べれないですからね。
でも、鍋もあってお腹いっぱいになります。

総合評価 ★★★★☆
そりゃ、ぜんぶ4だったら平均したら4でしょ？
でも、限りなく5に近いです。
この先、5が出る自信ないので……

なかなか予約取れなくて、3ヵ月待ちとか当たり前です。前もって連絡してみて下さいね。