1位より有名な3位のテキーラベースのカクテル「Margarita」とメイキング動画

今回はテキーラとライムと塩
それにオレンジのリキュールを加えたマルガリータの動画をお届けいたします

マルガリータと言えば日本では
「銃で撃たれて亡くなった初恋の人を偲んだカクテルで
当時のカクテルコンペでは3位に入賞したものの
今ではその時1位になったカクテルより知名度が上がったスタンダードカクテル」
という認識ですが
その話はどうやら信憑性が低いというのが今では囁かれたりしています
それでも真偽はともかくそういったロマンチックなお話が付属していると
カクテルの美味しさのスパイスになるような気がします

さて自分が作るマルガリータですがベースには
サウザブルーのシルバーを使用してお作りしています
こちらはテキーラの主原料のアガベーを100%使用して作られたプレミアムテキーラで
一般的なものよりクセが少なくカクテルのベースにすると仕上がりも滑らかになります

オレンジのリキュールはメジャーなコアントローを使っております
昔はメキシコ産のオレンジリキュールがあったのですが終売になってしまい
インターネットで探してもとても高価になっていて
もしそれを購入してお作りしてもスタンダードのカクテルに
一体いくらの値をつければいいのかと考えてしまいます

ライムは搾る前に表面をラップでくるみ
苦みの原因になる油分が飛ばないようにして搾っています

グラスの縁につける塩はヒマラヤ産の岩塩を
ほんのりついているピンク色がカクテルに彩りを加えてくれます
塩を付ける部分はお客様がお好みであるところとないところ
お好きな方から召し上がっていただけるようにあえて半分にしてあります

テキーラの香りと甘みと酸味でバランスがとられたマルガリータ
フローズンスタイルもメジャーですね
塩分も摂取出来るので汗をかきがちなこれからの季節に最適な一杯です

ぜひメイキング動画もご覧ください
https://youtu.be/18Yt277oA0c

「Margarita」
・サウザ ブルー シルバー　…　30ml
・コアントロー　…　15ml
・フレッシュライムジュース　…　15ml

☆シェイクして塩でハーフスノースタイルにしたカクテルグラスに注ぐ