土曜日の朝食　サバ缶

325　サバのサンドイッチとアイスティー。

　最近すっかりKALDIでの買い物にハマっている。買ってくるのは、タコス系の食材が多いのだけれど、先日、サバ缶（さばの水煮）を見つけて買ってみた。サバ缶って、たまーに食べたくなるけれど、その時にわざわざ買いに行くことはなく、ちょっと食べたい時に「あっ、まだあったんだ」と見つけるとうれしい感じなのだ。今回は、２つ買ってきて保冷庫の中にしまっておいた。

　土曜日の朝に、少し遅めの朝食で、ビールとか、軽めの白ワイン、スパークリングでサンドイッチを食べてみようと思っていたのだが、梅雨明けの暑さに慣れないまま、お酒飲んだら疲れそうだな、と怯んでアイスティーに。

　トーストしたパンにマスタードを塗って、マヨネーズを少々、トマト、玉ねぎ、ピーマンに、缶から取り出したサバを指で細かく割りながら並べて、青唐辛子を散らした上から黒胡椒をかけて、バターを塗り込んだトーストではさんで出来上がり。予想以上にうまいサンドイッチに、これはビールいっておけばよかったかなと思ったりした。