神津島のところてん
東京都にある島のひとつ、神津島は天草の産地。ところてん、って言うと酢醤油で食べるアレを思い出すけど、ここではデザートとしても登場する。しっかり弾力のある寒天は、舌でほろりとくずれる。今まで食べてきた寒天はなんだったのかと思うくらい美味しい。パッションフルーツのソースとよく合う。暑い日にぴったり。 東京都にある島のひとつ、神津島は天草の産地。ところてん、って言うと酢醤油で食べるアレを思い出すけど、ここではデザートとしても登場する。しっかり弾力のある寒天は、舌でほろりとくずれる。今まで食べてきた寒天はなんだったのかと思うくらい美味しい。パッションフルーツのソースとよく合う。暑い日にぴったり。