せんせいの食記帳 2024/5/15

まえがき

これはその日の献立を気が向いたら、ただただ書いていく食日記。
レシピがあるかもしれない、ないかもしれない。
調理道具の紹介もあるかもしれない……やっぱり、ないかもしれない。

献立

メカジキをブロックで買いました（2kg近く）
半分以上をオイル煮にして真空へ

１．メカジキのソテー

メカジキのソテー、ソースは葱とにんにくと青唐辛子と醤油と少しのみりん
すだち、ミニトマト、茹でたレタスをレタスだけでぐるぐるまとめて巻いたものをカット

２．副菜たち

きゅうりをガピ（エビのペースト）で炒めて、鰹節
カブとコラトゥーラ、海苔のサラダ

３．ごはん

押し麦ご飯